北海道のローカルフード15選｜飲み物・調味料・お菓子の定番

2026.10.09

北海道の食べ物は、海鮮やラーメンだけではありません。
乳酸菌飲料のソフトカツゲン、5倍濃縮のめんみ、羊羹をかけたパンなど、飲み物や調味料にも地域らしさがあります。

ここでは、北海道のローカルフード15品を紹介します。
メーカーが北海道限定で販売する商品もあれば、道外でも買えるお菓子、北海道と東北に伝わる保存食もあります。「北海道でしか買えないか」だけでなく、どんな食べ物なのかに注目して選びました。

※商品情報・価格・販売地域は2026年10月時点（ちくわパンは10月6日確認）。取扱商品は店舗によって異なります。価格は希望小売価格または公式通販価格で、店頭価格とは異なる場合があります。

「北海道限定」と「北海道で親しまれるもの」は別

北海道らしい食べ物でも、道外で買えるものはあります。たとえば、めんみはメーカーが北海道限定で販売する調味料ですが、三升漬は北海道と東北に伝わる保存食です。

- メーカーが北海道限定で販売する商品：ソフトカツゲン、リボンナポリン、めんみ、やきそば弁当。通常の販売地域が北海道でも、物産展や通販などの取扱まで否定する意味ではありません

地域に根づいた食べ物：甘納豆の赤飯や三升漬など。三升漬は東北にも伝わっており、北海道だけの文化ではありません
北海道のメーカーが作る菓子・パン：山親爺、月寒あんぱん、ようかんパンなど。製造地が北海道であることと、道外で買えないことは別です

ガラナのように複数のメーカーが作る飲み物は、ブランドごとに販売範囲も異なります。
「北海道限定」の表示と、その地域で親しまれていることを分けて見ると、商品の背景も分かります。

飲み物

雪印ソフトカツゲン

引用元：https://www.meg-snow.com/products/detail.php?p=katsugen

北海道限定で販売される乳酸菌飲料です。
現在のソフトカツゲンは、甘みと酸味を抑えた飲み口が特徴。容量は1000ml、500ml、300ml、180mlの4種類です。

「カツゲン」の発売は1956年。1979年に瓶から紙パックへ変わり、ソフトカツゲンとして生まれ変わりました。
名前は「活力の給源」に由来します。

さらにルーツをたどると、1938年に上海で製造された乳酸飲料「活素（カツモト）」に行き着きます。
戦前の飲料から、現在の紙パックへとつながっている商品です。

保存は10℃以下の要冷蔵で、賞味期間は15日間。旅行中に飲むなら小さいパックも選べます。
持ち帰る場合は、購入後も冷蔵条件を保てるかと、実際のパッケージの日付を確認してください。

出典：雪印メグミルク「雪印ソフトカツゲン」／同「カツゲン発売」
雪印ソフトカツゲンの購入はこちら

ガラナ

引用元：https://www.town.nanae.hokkaido.jp/hotnews/detail/00000278.html

ガラナの実から抽出したエキスを使う炭酸飲料です。
北海道では、小原のコアップガラナをはじめ、複数のブランドが販売されています。
「ガラナ」はひとつの商品名ではありません。

北海道で広まった背景について、ホッピービバレッジは、コーラの販路拡大が北海道では遅れ、その間にコアップガラナが浸透したと説明しています。
日本の清涼飲料メーカーがコーラへの対抗策としてガラナに着目した、という経緯も紹介されています。

道外のメーカーであるホッピービバレッジも、コアップガラナを扱っています。
北海道で親しまれる飲み物ですが、ガラナ全体が北海道限定というわけではありません。
買うときは、ブランドや製造元の違いにも注目できます。

出典：七飯町「コアップガラナ」／ホッピービバレッジ「ガラナは、コーラという外圧から生まれた」／同「北海道は、ガラナの聖地」
セイコーマートでガラナを購入

リボンナポリン

引用元：https://www.pokkasapporo-fb.jp/products/soda/ribbon/WA96.html

鮮やかなオレンジ色の炭酸飲料で、北海道限定の商品です。
1911年に誕生し、100年以上続いています。

オレンジ色に使われているのは、パプリカ色素です。
470mlのペットボトルは希望小売価格200円（税別）。

ソフトカツゲンと違い、未開封なら常温で扱えるため、冷蔵品を運ぶ準備がない旅行でも選びやすい一本です。

出典：ポッカサッポロ「Ribbon ナポリン（470ml）」
リボンナポリン24本セット

食卓の定番

めんみ

引用元：https://www.kikkoman.co.jp/products/K15/detail/K150515.html

北海道限定のキッコーマンのめんつゆです。
かつお、煮干、昆布、さば、ほたての5種類のだしに、しょうゆと本みりんを合わせています。

特徴は、麺つゆとしてだけでなく、丼物、煮物、鍋、おでんにも使えること。
5倍濃縮なので、ほかの濃縮倍率のつゆと同じ量を入れず、料理ごとの希釈目安を見るのがポイントです。

現在は北海道限定ですが、最初から地域限定の商品だったわけではありません。
1959年発売の「萬味」、1961年の「めん類用まんみ」を経て、1964年に「めんみ」へ改称。
北海道での人気に支えられ、1992年から北海道限定販売となりました。

出典：キッコーマン「めんみ（北海道限定）」／同「めんみの歴史・使い方」
めんみを楽天市場で見る

三升漬

引用元：https://yamagen25.jp/new

青唐辛子、麹、醤油を、それぞれ一升ずつ使うことから名づけられた保存食です。
北海道だけでなく、東北にも根づいています。

麹と醤油のうまみに青唐辛子の辛さが加わり、ご飯にのせるほか、冷奴や湯豆腐の薬味にも使えます。
旭川の山下食品は、刺身、納豆、お茶漬け、ジンギスカンと合わせる食べ方も紹介しています。

瓶詰めを買うだけでなく、家庭で仕込む食べ物でもあります。
辛さのある調味料なので、初めてなら少量から。
ご飯のお供と料理の味つけ、両方に使える一品です。

出典：山下食品「三升漬（さんしょうづけ）とは」
三升漬の購入はこちら

甘納豆の赤飯

引用元：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/sekihan_hokkaido.html

北海道では、甘納豆を混ぜた甘い赤飯が定番のひとつです。
食紅でほんのりピンク色に仕上げ、ごま塩を振って食べます。小豆を使う甘くない赤飯もあり、すべての家庭が同じ作り方というわけではありません。

由来には諸説あります。
農林水産省の「うちの郷土料理」では、昭和20年代後半ごろ、光塩学園の創設者・南部明子氏が、忙しい母親でも手軽に作れるよう考案したと紹介されています。
小豆を煮る手間を省き、炊いた米に甘納豆を混ぜる方法です。

南部氏の講演や新聞・ラジオを通じて道内に広まり、家庭や学校給食でも食べられるようになりました。
スーパーやコンビニでも販売されています。

「ご飯なのに甘い」という意外さがありますが、ハレの日だけでなく、おかずと一緒に食べる料理でもあります。

出典：農林水産省「うちの郷土料理　赤飯北海道」

麺・パン

やきそば弁当

引用元：https://www.maruchan.co.jp/products/search/205405.html

北海道を販売エリアとする、東洋水産のカップ焼そばです。
特製中華スープが付いているため、焼そばと汁物を一緒に用意できます。

東洋水産によると、「弁当」という名前は四角いカップ容器が弁当箱に似ていることに由来します。

通常のやきそば弁当はソース味で、内容量132g（めん100g）、希望小売価格248円（税抜）です。

出典：東洋水産「やきそば弁当」／同「よくお寄せいただくご質問」
やきそば弁当を楽天市場で見る

ようかんパン

引用元：https://www.nichiryo-pan.co.jp/products/?products_tag=popularity

パンの表面に羊羹をかけた菓子パンです。
パンとようかんを一度に味わえる、和洋折衷の組み合わせ。

札幌の日糧製パンには、細長い「ようかんやわらかスティック」、カスタークリーム入りの「ようかんやわらかカスタークリームパン」、ホイップクリームをサンドした「ようかんやわらかツイスト３本入り」があります。

細長いスティック状か、クリーム入りか。
ようかんパンの中でも選択肢があります。
持ち帰る際は、商品の期限と保存方法を確認してください。

出典：日糧製パン「人気の菓子パン」
ようかんパンの購入はこちら

ちくわパン｜ツナマヨ入りのちくわを包む惣菜パン

引用元：https://donguribake.buyshop.jp/items/55622311

ちくわの穴にツナマヨを詰め、パン生地で包んで焼いた惣菜パンです。
甘いようかんパンとは対照的に、おかずをパンに組み合わせた一品。

札幌のパン店「どんぐり」は、ちくわパンを看板商品のひとつとして作っています。
誕生のきっかけは、おかず感覚で食べられるパンを求めるお客さんの声だったと、同店の沿革で紹介されています。
ちくわも、焼いたあとにほどよい食感が残るよう紀文食品と配合を研究したものです。

札幌で食べるなら、どんぐりの店舗を候補に。持ち帰る場合は店頭で期限や保存方法を確認してください。
なお、フジパンにも同名の商品があり、ちくわパン全体を「北海道でしか買えないパン」とは言い切れません。

出典：どんぐり「どんぐりクロニクル」／同「おいしさへのこだわり」／フジパン「ちくわパン」
どんぐりのパンを、ふるさと納税で購入

お菓子

中華まんじゅう

引用元：https://masaoka-memuro.com/menu/chuukamanju/

ここで紹介する「中華まんじゅう」は、肉まんではなく、三日月形にあんを包んだお菓子です。

芽室町の「お菓子のまさおか」は、十勝産小豆のこしあんをたっぷり使って製造しています。
とかち財団の紹介では、以前は法事・葬儀の引き出物として受注生産していたものの、実演販売で好評を得て店頭でも常時販売するようになった、と説明されています。

まさおかの中華まんじゅうは1個350円（税込）、日持ちは製造後3日です。
購入日から3日ではないため、持ち帰るなら店頭で期限を確認しておきましょう。

出典：お菓子のまさおか「中華まんじゅう」／とかち財団「中華まんじゅう」
中華まんじゅうの購入はこちら

山親爺

引用元：https://hokkaido-special.com/products/dr_n_w005

1930年（昭和5年）から続く、千秋庵製菓の洋風煎餅です。
バターとミルクを使い、ぱりっとした口当たりが特徴です。

煎餅には、スキー板を履いて鮭を背負う熊の姿が描かれています。
「山親爺」は北海道の山野を歩く熊の愛称に由来する名前。
絵柄と商品名がつながっています。

3枚包、10枚入・20枚入の化粧箱、24枚入の丸缶、おやつパックと、包装の選択肢があります。
少量で試すか、箱入りを贈るかで選び分けられます。
公式オンラインショップでも購入でき、北海道でしか買えない商品ではありません。

出典：千秋庵製菓「山親爺」
千秋庵製菓公式の楽天市場で購入

月寒あんぱん

引用元：https://www.e-honma.co.jp/products/index.html?products=1

「あんぱん」という名前ですが、ふっくらした菓子パンとは違います。
北海道産小豆のこしあんを香ばしい薄皮で包んだ、和菓子に近い一品です。

株式会社ほんまが作る、100年以上続く札幌名物です。

出典：月寒あんぱん本舗株式会社ほんま
 千秋庵製菓公式の楽天市場で購入

ビタミンカステーラ

引用元：https://www.kamikawa.pref.hokkaido.lg.jp/ss/srk/kamitabe/059_kasutera.html

旭川の高橋製菓が作る棒状のカステラです。
スーパーやコンビニでも販売されています。

上川総合振興局の紹介によると、創業は1917年、創業者は高橋樫夫氏。
ビタミンカステーラは1921年に登場しました。
安くて栄養価の高いおやつを目指し、小麦粉を増やす一方で卵と砂糖を減らし、水分を少なくすることで日持ちするよう改良したとされています。

名前の「ビタミン」は、実際にビタミンB1・B2を加えたことにもつながります。
1961年、名古屋で開かれた第15回全国菓子博覧会で総裁賞を受賞しています。

出典：上川総合振興局「高橋製菓（株）『ビタミンカステーラ』」
ビタミンカステーラの購入はこちら

きびだんご

引用元：https://www.kibidango.co.jp/product/

谷田製菓のきびだんごは、丸い団子ではなく長方形。
もち米と水飴を使い、桃太郎の絵柄が目印です。

同社によると、1923年（大正12年）に、関東大震災からの復興と北海道開拓時の助け合いを願って「起備団合」と名づけたのが始まりです。
長方形にした理由は、生産しやすかったためと説明されています。

直接包んでいる半透明のものは、紙ではなく食べられるオブラート。
外側の包装と区別してください。また、温度が低いと硬く、高いと柔らかくなる性質があります。

出典：谷田製菓「きびだんごの豆知識」
きびだんごの購入はこちら

とうきびチョコ

引用元：https://www.e-hori.com/category/CHOCOLATE01/

HORI（ホリ）の、とうきびをホワイトチョコレートでコーティングしたお菓子です。
サクサクした歯ごたえとやさしい甘さが特徴です。

メープル、キャラメル、ハイミルク、プレミアム、夕張メロンなどの種類もあります。
通常のとうきびチョコは、公式通販で10本入648円、16本入1,360円、28本入2,380円（いずれも税込）です。

道外からも公式通販で買えます。
ただし、暑い時期の持ち運びには注意が必要です。
28本入は28℃以下での保存が指定され、公式通販も6月1日〜9月30日の注文は冷蔵便扱い。
旅行中も、高温になる車内などを避けて保管してください。

出典：HORI「とうきびチョコ」／同「とうきびチョコ 28本入」
とうきびチョコセットの購入はこちら

買い物と持ち帰りの考え方

甘納豆の赤飯やビタミンカステーラはスーパーでも販売されています。
ちくわパンならどんぐり、中華まんじゅうなら紹介したまさおかなど、作っている店を候補にすると買い物の予定を立てやすくなります。

15品すべてが、どのスーパーにも揃うわけではありません。旅行中に特定の商品を買いたい場合は、店舗の品揃えを確認してください。

持ち帰りで見たいのは、保存温度、実際の期限、荷物の量です。

選ぶときの条件	商品例	確認すること
冷蔵条件を保てる	ソフトカツゲン	10℃以下で運べるか、パックの期限
購入後に早めに食べる	ようかんパン、中華まんじゅう	商品ごとの期限。まさおかの中華まんじゅうは製造後3日
冷蔵品を運ぶ準備がない	リボンナポリン、やきそば弁当	未開封の保存表示と、飲料や容器のかさばり
暑い時期に持ち歩く	とうきびチョコ	高温を避けられるか。28本入は28℃以下で保存